Aroma Asap Menggoda: Rahasia Isian Ebi pada Pempek Panggang Tunu Khas Dapoer Oma
Jika sebagian besar varian hidangan ikan Palembang dimasak dengan cara direbus atau digoreng, ada satu jenis yang menonjol karena teknik pengolahannya yang menggunakan bara api secara langsung. Proses pembakaran ini menghasilkan aroma asap yang sangat khas dan tidak bisa ditemukan pada varian lainnya. Wangi yang dihasilkan dari tetesan sari ikan yang mengenai bara arang menciptakan … Baca Selengkapnya