Ragi Alami: Dapoer Oma Bagikan Cara Membuat Starter Sourdough Sendiri
Langkah paling krusial dalam pembuatan roti jenis ini adalah memiliki starter yang sehat. Starter adalah kultur aktif dari mikroorganisme yang akan membuat adonan roti mengembang secara alami. Menggunakan ragi alami berarti kita bekerja sama dengan bakteri baik dan jamur liar yang ada di udara dan pada tepung itu sendiri. Proses ini membutuhkan kesabaran yang luar … Baca Selengkapnya